deniz börülcesi

    deniz kenarına yakın yerlerde rahatlıkla bulabileceğiniz deniz börülcesini daha önce bir kez cunda adasında yemiş ve hiç beğenmemiştim. bodrumda yaşamaya başlayınca pazardan alıp pişirmeyi denedim ve bayıldım tadına. yapılışına gelince derince bir tencerede rengi ve kokusu değişene kadar haşlıyoruz börülceleri.. haşlanmış börülcelerin kılçıklarını tek tek elimizle sıyırıyoruz..zeytinyağı ve bol sarımsaklı(ben sirkede ekliyorum) sos hazırlayıp üzerinde gezdiriyoruz..sakın tuz atmayın çünkü börülceler yeterince tuzlu..nede olsa deniz suyunda yetişiyorlar...

peynirli poğaça

poğaça konusunda ilk denemem. tarifini internetten buldum.çok kolay bir tarif ve iyi sonuç veriyor..fotoğraflarda görüldüğü gibi koccaman oldular ve yumuşacıklar....

tavuklu brokoli

tavuklar kuşbaşı kıyılıp bolca sarımsakla yağda kavruluyor

tavuklar suyunu çektikten sonra üzerine soğan, yeşil biber ve kırmızı biber eklenip 5-6 dk. bereber kavruluyor..üzerine iyice yıkanmış brokoliler ekleniyor..

tencerenin kapağı kapatılıp brokolilerin renkleri iyice yeşil olduktan sonra üzerine 2-3 adet kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesler eklenip bir sre daha kapağı kapalı pişmeye bırakılıyo..

suyu az gelirse  küçük bir kasede 1 kaşık domates salçası ile 1 çay bardağı kaynar suyu karıştırarark yemeğin üzerine dökün..kapağı kapatıp pişmeye bırakın..brokoliler pişince yemek de tamamdır...

afiyet olsun..

fırında karnıbahar

öncelikle limonlu suda karnıbaharları haşlıyoruz

ayrı bir tavada biberler ile domatesi karabiber vetuz ile soteliyoruz.

 bu sosu fırın kabına koyduğumuz karnıbaharların üzerine döküyoruz

üzerine bolca kaşar rendeleyip fırına veriyoruz

kaşarlar kızarana kadar fırında pişiyor

sonra sofranızda afiyetle yiyorsunuz

nilüfer'den neşeli peynir topları

şirin peynir topları  ;naneli,çörekotlu,kekikli,susamlı ve kırmızı biberli.......

fırında beşamel soslu tavuk

nasıl yapıldığını uygun bi zamanda mutlaka siiznle paylaşacağım